Príprava

• Do fľaše na šľahačku nalejeme smotanu na šľahanie a maracuja sirup.  Fľašu so šľahačkou dáme na chvíľu do chladničky.
• Okraj pohára na šampanské ponoríme do sladkej vody a potom do bieleho cukru.
• Do šejkra nalejeme dvojité espresso a cukrovú vodu. Nasypeme kocky ľadu a dôkladne šejkrom pretrepeme. Potom všetko nalejeme do ozdobeného pohára.
• Povrch kávy ozdobíme ovocnou šľahačkou, ktorú sme si nechali vychladiť.

Prísady

• 1 dvojité espresso 80 ml
• 2cl vody s cukrom
• v pomere 1:1, vodu s cukrom nechajte prejsť varom a dajte vychladiť
• 5 kociek ľadu
• 4 cl maracuja sirupu Monin
• 250 ml smotany