Vedeli ste, že na jednu šálku kávy je potrebné upražiť asi 70 kávových zŕn. Na túto dávku je potrebné na plantáži zozbierať 40g kávových plodov. Od zberu plodov až po praženie kávy prebieha niekoľko dôležitých krokov. Odstraňovanie oplodia, sušenia, vylušťovania - výsledkom je svetoznáma zelená káva, ktorá sa ďalej triedi podľa kvality.

Počas praženia stráca káva ďalšiu vlhkosť. Od doby zberu po konečné upraženie zníži 70 kávových zŕn svoju hmotnosť zo 40g na 8g, čo je práve jedna porcia dobrého espressa.